El Ayuno Intermitente

El ayuno intermitente es mucho más que una tendencia de salud. Es una magnífica opción dietética para mejorar a todos los niveles, avalada por prestigiosos estudios científicos. Ayunar de manera intermitente reduce la inflamación, regula el azúcar en sangre, mejora la concentración y potencia la inmunidad; resulta especialmente eficaz en el tratamiento de la obesidad. Nestor Sánchez y Carlos Pérez, expertos en psiconeuroinmunología, traspasan las puertas de la clínica para acercar al máximo número de personas todas las herramientas necesarias para iniciarnos en esta forma de vida: desde una información detallada de sus beneficios y sus bases científicas hasta protocolos paso a paso, incluidos menús y ejercicios. Una guía práctica para pasar de una alimentación sobrecargada a dos comidas diarias sanas y equilibradas, no como un reto que exige una gran fuerza de voluntad, sino como un estilo de vida agradable y natural.Qué encontrarás en este libro- Beneficios respaldados por evidencia: reducción de la inflamación, mejor regulación de la glucosa, mejora de la concentración, fortalecimiento de la inmunidad y apoyo en el manejo de la obesidad.- Fundamentos científicos claros: comprensión de los principios del ayuno intermitente, las respuestas metabólicas y las adaptaciones hormonales que se producen al alterar los patrones de alimentación.- Propuestas de protocolos prácticos: enfoques variados y adaptables a distintas rutinas diarias, con indicaciones para empezar y progresar con seguridad.- Menús y ejemplos de comidas: propuestas de menús para dos comidas al día, ideas de recetas simples y nutritivas que combinan sabor y rendimiento.- Planes paso a paso y ejercicios complementarios: guías para incorporar el hábito de forma gradual, junto con rutinas de actividad física y ejercicios suaves que favorecen el progreso.- Consejos para una implementación sostenible: estrategias para mantener el cambio en socialización, viajes y situaciones cotidianas sin perder la motivación.- Enfoque práctico y humano: lenguaje accesible, casos ilustrativos y herramientas útiles que permiten pasar de la teoría a la acción, siempre con un enfoque realista y respetuoso con el cuerpo y el bienestar.Este libro es una invitación a transformar la relación con la comida y la salud, brindando un camino claro, seguro y sostenible hacia un estilo de vida más activo, consciente y equilibrado.